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饮食预防 绿豆汤:饮用凉绿豆汤,有消暑热、止烦渴作用,还有健脾消暑作用。 冷饮西瓜汁:冷饮西瓜汁,或冰镇西瓜、可防暑热,本品具有清热消暑、生津止渴作用。 金银花(又名双花)茶:10g,加绿茶3-5g,开水浸泡代茶饮,有清热解毒,消暑止渴的作用,还可防治痢疾、痱毒等。 菊花茶:白菊花10g,开水浸泡,加冰糖适量待凉后饮用,有清热明目、消暑止渴作用。 酸梅汤:可用成品酸梅粉配制,本品有消暑开胃,生津止渴的作用。 西瓜翠衣饮:西瓜鲜外皮(称西瓜翠衣)200g 洗净切碎,加水适量煎煮15分钟,待凉后去渣取汁,加白糖适量,代茶饮。本品具有清暑热,利小便的作用。 夏天宜饮绿茶。由于天气热,出汗多,此时适宜喝龙井、碧螺春等绿茶。这类茶清鲜爽口,滋味甘香,并略带苦寒味,具有消热解暑、去火降燥、生津止渴的功能。 消暑小配方 方法一:盐茶防中暑 由于天热出汗,体内流失大量盐分,因此不妨在茶叶里放点食盐,用开水冲泡后,制成盐茶。夏天常饮,可防中暑。 方法二:混茶防发热 还可以把茶叶和金银花,按2:1的比例,取适量混合,开水冲泡后,饮服有清热解毒、防暑止渴的功用,尤其对夏天发热、肠炎效果颇佳。 在高温下作业或年老体弱者可选择以下食疗方法: 荷叶冬瓜汤 鲜荷叶1张,鲜冬瓜500克,油、盐适量。荷叶洗净剪碎,冬瓜连皮切块,放煲内,加水适量煲汤,汤成加油盐调味,喝汤食冬瓜。 海带绿豆汤冬瓜糖水 海带50克,绿豆100克,冬瓜500克,红糖适量,海带洗净、浸透,切块,冬瓜洗净去皮切块,同放煲内,加清水适量,煲至烂熟,加红糖,再煲片刻即成。分次服食,暑天可常服。 冬瓜薏米鸭 冬瓜500克,薏米50克,鸭1只,油、盐、味精适量,冬瓜去皮切块,鸭宰后去毛、去肠脏,洗净切块,与薏米同放煲内,加清水适量,煲熟透,调味食用。 荷叶茶 鲜荷叶100克,蜂蜜适量,荷叶洗净切片,放煲内,煎汤去渣取汁,待凉入蜂蜜,代茶饮用。 苦瓜茶 鲜苦瓜1条,绿茶5克。苦瓜去瓤切碎,与绿茶加水煎汤服。可连服数天。 杨梅饮 鲜杨梅500克,白糖50克。将杨梅洗净捣烂,与白糖搅匀,放瓦罐中,加盖(留少许空隙通气);7天后用纱布绞汁,将汁用煲煮沸,待冷装瓶备用。可常服食。 鲜藕汁 鲜藕250克,洗净切块,捣烂榨汁,取汁服食。
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